POSTRE DEL DIA: GELATINA DE CHOCOLATE

POSTRE DEL DÍA

INGREDIENTES:

5OO ml de leche o medio litro
50gr de cocoa en polvo
6 sobresitos de gelatina sin sabor
media taza de azúcar

PREPARACIÓN



Disolvemos la gelatina sin sabor en media taza de agua, aparte mezclamos la leche con el cocoa y el azúcar y colocamos a hervir, en el momento que hierve incorporamos la gelatina disuelta, mezclamos, vertemos en un molde y dejamos un par de horas.

POSTRE DEL DIA: MERMELADA DE FRESAS

POSTRE DEL DIA

INGREDIENTES:

1 Kg de fresas
600 gr de azucar

PREPARACIÓN



En un recipiente ponemos una capa de fresas y otra de azucar, una de fresas y una de azucar, dejamos reposar 24 horas aproximadamente, luego escurrimos el liquido y lo colocamos a hervir cuando haya hervido 10 minutos agregamos las fresas, y retiramos del fuego, dejamos reposar un par de horas, repetimos el proceso, dejando hervir todo junto por 5 minutos. Dejamos enfriar y listo.

POSTRE DEL DIA: MOUSSE DE MANGO

POSTRE DEL DÍA

INGREDIENTES

1 litro de jugo de mango espeso preparado en leche y pasado de azúcar, (puede utilizar pulpa de mango)
4 claras de huevo a punto de nieve
media taza de crema de leche
50 gr de gelatina sin sabor
una lata pequeña de leche condensada

PREPARACIÓN

En una olla pequeña agregamos medio pocillo de agua y cuando este a punto de ebullición agregamos la gelatina sin sabor y la fundimos, mezclamos el jugo con la crema de leche, la leche condensada la gelatina disuelta y las claras con movimientos envolventes, los metemos en un molde y refrigeramos un par de horas.



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POSTRE DEL DIA: NATILLA DE COCO

POSTRE DEL DÍA:

INGREDIENTES

1litro de leche
una taza de maizena (fécula de maíz)
una taza de azúcar
una taza de coco rallado
una cucharadita de esencia de coco (opcional)
una cucharada de mantequilla
1 aztilla da canela
1 cucharada de clavos de olor
una cucharada de canela en polvo para decorar

PREPARACIÓN

En una olla ponemos a hervir tres pocillos de leche con el azúcar los clavos, la canela, el coco y la esencia,
aparte en la leche sobrante disolvemos la maizena, en el momento que llegue a hervor sacamos los clavos y la canela, agregamos la maizena disuelta, bajamos la temperatura, y revolvemos constantemente agregamos la cucharada de mantequilla, cuando tenga la consistencia de natilla la metemos en un molde y la refrigeramos un par de horas, decoramos con la canela en polvo y servimos. Puede agregarle media taza de uvas pasas si desea.

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POSTRE DEL DIA: HELADO DE MENTA

POSTRE DEL DIA

INGREDIENTES

Hojas de mente fresca
1 copita de licor de menta
125 gr de azucar
250 gr de crema de leche
1 1/2 tazas de agua

PREPARACIÓN

Poner a hervir el azúcar con el agua hasta formar un almíbar, agregar las hojas de menta y dejar cocinar 10 minutos mas a fuego bajo revolviendo constantemente, vamos a colarlo espichando las hojas de menta contra el colador, aparte mezclamos la crema de leche con el licor de menta y mezclamos todo lo metemos a un recipiente en el congelador por 45 minutos, lo batimos nuevamente, y lo dejamos 2 horas mas.

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POSTRE DEL DIA: POSTRE CASERO DE GALLETAS

POSTRE DEL DIA:

INGREDIENTES

Galletas dulces (ducales)
arequipe
un tarro grande de leche condensada
una taza de crema de leche
cocoa en polvo

PREPARACION

Primero hacemos una mezcla de la leche condensada y la crema de leche. Aparte untamos muchas galletas de arequipe y colocamos una primera capa de galletas en un recipiente o molde, agregamos una capa de la leche condensada, luego otra capa de galletas con arequipe y repetimos las veces deseadas. Al terminar espolvoreamos la cocoa y dejamos refrigerar un par de horas.




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POSTRE DEL DIA: CASCOS DE GUAYABA

POSTRE DEL DÍA

INGREDIENTES

1 libra de guayabas
1 litro de agua
1 libra de azúcar
1 pizca de sal
1 limón cortado en cruz

PREPARACIÓN

Pelamos las guayabas y les quitamos las semillas, en una olla vamos a poner el agua, el azucar, la sal el limon, y los cascos de guayaba, lo ponemos en la estufa y cuando hierva, bajamos la temperatura a fuego medio bajo y dejamos conservar hasta que estén blandos.
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