LECHE ASADA O CREMA ASADA

INGREDIENTES
1 litro de leche
6 cucharadas de fécula de maíz ( maizena )
8 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
2 tazas de azúcar
la ralladura de un limón

PREPARACIÓN

Se separan las claras de las yemas de los 8 huevos y se baten las claras a punto de nieve, aparte se mezcla la leche con el azúcar, la maizena, la vainilla, las yemas y por ultimo las claras y la ralladura de limon se vierte la mezcla en un molde previamente enmantequillado y se lleva al horno a temperatura media baja por unos 35 minutos o hasta que cuaje y tome color dorado