MOUSSE DE MARCUYA

INGREDIENTES
250 gr de pulpa de maracuya
1 litro de leche
taza y media de azúcar
5 claras de huevo batidas a punto de nieve
50 gr de gelatina sin sabor
100 gr de crema de leche
1 maracuya para decorar

PREPARACIÓN

Fundir la gelatina sin sabor en media taza de agua caliente hasta que no queden grumos, licuar la leche con la pulpa de maracuya y el azúcar agregar este batido a las claras a punto de nieve la crema de leche y la gelatina disuelta, mezclar con movimientos envolventes y pasar a un molde y dejar refrigerar por 2 horas aproximadamente, al momento de servirlo agregarle pulpa de  maracuya y a disfrutar