MERMELADA DE UCHUVAS

INGREDIENTES

1 libra y media de uchuvas
250 gr de panela o 300 gr de azúcar
el jugo de 2 limones
un envase que se pueda cerrar, preferiblemente de vidrio

PREPARACIÓN

En una olla mezclar los ingredientes y dejar cocinar por 10 a 15 minutos a fuego medio bajo, luego comenzar a presionar las uchuvas con una cuchara y dejar cocinar por 25 minutos mas, envasarla y dejar que se enfrie y taparla, puede conservare hasta por 2 meses.