jueves, 3 de febrero de 2011

AREQUIPE CASERO O DULCE DE LECHE

INGREDIENTES

3 litros de leche
1 kilo de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato de sodio

PREPARACIÓN

Calentar la leche en una olla para que disuelva totalmente el azúcar, agregar el bicarbonato y cocinar hasta que hierva, dejar cocinar a fuego lento mezclando constantemente con una cuchara de madera para que no se pegue al fondo, se deja hasta que espesa y tome su color dorado.

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