1 piña mediana
625 gramos de azúcar
375 gramos de fécula de maíz o maizena
litro y medio de agua
PREPARACIÓN
Con la piña y el agua hacer un jugo, apartar 2 pocillos de jugo, el jugo restante se pone a hervir, licuar las 2 tazas de jugo con la maizena y el azúcar y agregarlos al jugo de piña cuando herva se deja cocinar por 10 minutos y se mete a un molde, se deja refrigerar por un par de horas, se des molda y se sirve con crema chantilly
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